古時有"孟宗哭筍的二十四孝故事,最近幾年終於懂得為何冬天想吃筍,確實別有一番風味。一般竹筍都是在春天至秋天這段時間產出,一般常吃的有桂竹筍、綠竹筍和麻竹筍等,而這些筍子則各有其不同風味,這些也是我從小最熟悉的幾種。近78年父親開始種植孟宗竹,就是大家去溪頭欣賞的那種竹子,林相非常漂亮,但海拔需要高一些;在三峽,它的產季就是從農曆12月開始。

黃土牛 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()